¿Alguna vez escuchó la frase “correlaciones no es igual a la causalidad”? Hay una serie de factores que determinan por qué algunas personas se vuelven diabéticas y otras no, pero eso no significa que no haya una alta correlación entre el consumo de azúcar y la diabetes.
En primer lugar, esto es lo que dice la Asociación Estadounidense de Diabetes en sus estándares de cuidado 2017:
El consumo de bebidas endulzadas con azúcar y productos alimenticios procesados ”bajos en grasa” o “sin grasa” con altas cantidades de granos refinados y azúcares agregados debe desaconsejarse enérgicamente.
Este documento examina el consumo de azúcar y la diabetes aquí es lo más destacado:
“Ningún otro tipo de alimento produjo asociaciones individuales significativas con la prevalencia de la diabetes después de controlar la obesidad y otros factores de confusión. El impacto del azúcar en la diabetes fue independiente del comportamiento sedentario y el consumo de alcohol, y el efecto fue modificado pero no confundido por la obesidad o el sobrepeso. La duración y el grado de exposición al azúcar se correlacionaron significativamente con la prevalencia de diabetes de una manera dependiente de la dosis, mientras que las disminuciones en la exposición al azúcar se correlacionaron con disminuciones subsecuentes significativas en las tasas de diabetes independientemente de otros cambios de prevalencia socioeconómica, dietética y de obesidad. ”
Este estudio muestra que el consumo regular de bebidas azucaradas se asocia con la diabetes tipo 2 en mujeres afroamericanas. Este estudio encuentra que el consumo habitual de bebidas endulzadas con azúcar se asoció con una mayor incidencia de diabetes tipo 2, independientemente de la adiposidad.
¿Por qué la fruta / azúcar convierte mi orina de color amarillo oscuro?
La fatiga de las células beta donde un diabético tipo 2 deja de producir insulina generalmente solo ocurre en diabéticos tipo 2 a muy largo plazo. He sido diabético durante más de 20 años y puedo decirles que mi páncreas aún produce altos niveles de insulina.
Si tuviera que elegir una de las causas principales de la diabetes, es la producción excesiva de insulina en el cuerpo. Un gran culpable de estos altos niveles de insulina es el consumo de azúcar.
