¿Qué nutrientes pueden ser absorbidos en la boca?

Mientras que las diferentes vitaminas y minerales están fascinados a medida que pasan a través de diferentes áreas del tracto digestivo (boca, esófago, estómago, intestino grueso y delgado), técnicamente nunca entran en el torrente sanguíneo honestamente desde el sistema digestivo. Esto se debe a que estos nutrientes se absorben en primer lugar desde el tracto digestivo hacia las células epiteliales que recubren el área digestiva antes de que ingresen al torrente sanguíneo. Una vez que se han absorbido en las células epiteliales ya no se miden a parte del sistema digestivo. El intestino delgado es de lejos el sitio más importante en nuestro tracto digestivo para la absorción de vitaminas y minerales. El intestino delgado es bastante largo y casi todas las vitaminas y minerales se pueden fascinar desde diferentes áreas a lo largo de su superficie. La parte del intestino más cercana al estómago y la parte media del intestino delgado se especializan en la absorción de la mayoría de los minerales. En común, obtenemos comparativamente poca absorción de vitaminas y minerales en la boca, pero lo que obtenemos puede ser muy importante. Hay una buena investigación en esta área para los suplementos, y necesitamos una mejor investigación en esta área para los alimentos.

La amilasa salival (azúcares) y la lipasa (grasas) comienzan la digestión en la boca.