Es un proceso gradual, ya que algunos nutrientes se descomponen más rápidamente que otros, y en diferentes lugares a lo largo del tracto digestivo. Un azúcar simple como la glucosa puede ingresar al torrente sanguíneo en unos minutos. Soy diabético y llevo tabletas de glucosa en caso de hipoglucemia, que aparece rápidamente y puede llevar a la pérdida del conocimiento. Después de tomar la glucosa, mi nivel de azúcar en la sangre por lo general se normaliza en aproximadamente 30 minutos.
La digestión de carbohidratos también es bastante rápida, dependiendo de la complejidad del carbohidrato. Pero las proteínas y las grasas requieren mucho más tiempo, hasta varias horas, después de que la comida ha progresado a lo largo del intestino y hacia el colon. Tasas de digestión de los alimentos
