¿Por qué los nutrientes por 100g en los alimentos secos no suman 100%?

Los porcentajes de nutrientes enumerados en una etiqueta son los requisitos legales para el etiquetado, por lo que incluyen proteínas crudas, aceite / grasa, cenizas (minerales), fibra cruda y agua / humedad si supera el 14%. La mayoría de los alimentos para perros secos son de 8 a 10% de humedad y los alimentos para gatos de 5 a 8%, por lo que no están listados en ellos. Las latas y bolsitas indicarán el contenido de agua.

El resto de los nutrientes son carbohidratos, incluidos los tipos de fibra más soluble / fermentable (por ejemplo, algunos vegetales contienen fibra fermentable que no se incluye en la fibra bruta debido al proceso de laboratorio utilizado para determinar la fibra cruda). Existe un movimiento para cambiar la etiqueta para incluir fibra dietética, es decir, todos los tipos incluidos, en lugar de fibra cruda. Los cambios ocurren lentamente.

Si agrega todo lo que hay allí (incluido el agua o el agua estimada en comida seca) y resta de 100, tiene una idea aproximada de la cantidad de carbohidratos.

Los perros y los gatos pueden digerir y asimilar los carbohidratos, existen condiciones en las que recomendamos la disminución de carbohidratos y en algunos casos es necesario aumentar la cantidad. Todas las fuentes de carbohidratos no son las mismas, por ejemplo, el salvado de trigo frente al almidón, así que tenga cuidado si las suposiciones que hace se basan en los porcentajes de nutrientes.

Si se refiere a los porcentajes en la etiqueta, ese es el porcentaje estimado de la ingesta diaria sugerida que tiene 100g. No se supone que sume hasta el 100%: es la cantidad presente en los alimentos dividida por la cantidad que sugieren que tiene por día.

Si está preguntando por qué el número de gramos de cada sustancia no suma 100 g, es porque no se tiene en cuenta todo el material del alimento. Una gran parte de la masa de alimentos tiende a ser agua, pero el contenido de agua no se revela en la etiqueta. La comida seca todavía tiene agua, solo mucho menos.