Los plátanos y las papas proporcionan vitaminas del complejo B más pequeñas cantidades de otras vitaminas sin una gran cantidad de calorías o sobrepeso. En general, una papa es más rica en vitaminas y otros nutrientes esenciales. Además, la manteca de cerdo, la crema agria o la salsa de una patata aumentan su contenido calórico y de grasa considerablemente, por lo tanto, use estas coberturas con moderación para obtener los mejores beneficios para la condición física de las papas.
La papa, que se cultiva bajo tierra, naturalmente proporciona más minerales que un plátano. Una papa le da aproximadamente una séptima parte de su ingesta diaria recomendada de magnesio, fósforo y potasio, minerales que ayudan a sus huesos, el trabajo de los nervios y los músculos. Un plátano proporciona casi tanto magnesio como una papa, pero solo alrededor de un tercio del fósforo y un poco más de la mitad del potasio. Una papa contiene hierro auxiliar como cuatro veces más que un plátano, con 1,5 miligramos de hierro, en comparación con 0,35 miligramos de hierro en un plátano.
Las vitaminas del complejo B son cruciales para optimizar su metabolismo. Ayudan a su cuerpo a transformar proteínas, grasas y carbohidratos en energía. Un plátano más una papa son similares en contenido de vitamina B en general. Aunque cualquiera de los alimentos le da menos de una décima parte de su ingesta diaria opcional de niacina, foliares y riboflavina, una papa proporciona más niacina y foliatos que un plátano, pero un plátano es más rico en riboflavina que en una papa. Cualquiera de los alimentos te da más de un tercio de la vitamina B-6 que necesitas todos los días.
