¿Remojar granos de trigo disminuye sus calorías?

Lo que hará el remojo es disminuir la carga de carbohidratos y aumentar la disponibilidad de nutrientes del grano. El grano empapado o germinado se digiere más como un vegetal, lo que significa que los carbohidratos complejos que se encuentran normalmente en el pan a base de trigo se descomponen en azúcares simples que el cuerpo es más hábil para digerir y usar. Piénselo de esta manera, cuando empape grano, está ofreciendo ese grano la oportunidad de cobrar vida. Y cuando esto sucede, todos los almidones en ese grano que se almacenan se transforman dramáticamente porque la siembra necesita que la energía cobre vida y crezca. Por la misma razón, todos los nutrientes que se encuentran en el germen del grano se vuelven biodisponibles por la misma razón. Y, todos los antinutrientes que se encuentran en el grano para proteger al grano de ser comido, de repente se desactivan para que la planta naciente tenga acceso completo a toda esa nutrición.

¿La carga calórica está alterada? Muy probablemente, en el sentido de que si estás tomando ese grano germinado y comiendo todo el grano, estás incluyendo el salvado y ese salvado tiene la capacidad de ralentizar la digestión y limpiar el colon, así como alimentar el intestino con una mezcla de fibra insoluble.

En realidad no, haga lo que haga con los granos de trigo, ya sea que lo remoje o lo muela, los nutrientes siguen siendo los mismos.

El remojo en realidad nos ayuda para una molienda fácil.

El trigo no tiene malas calorías. No creo que el trigo tenga calorías.

Tiene fibra, proteínas y otros nutrientes y es un elemento saludable que se agrega a nuestra dieta en nuestra rutina diaria.