¿Son seguros los sustitutos del azúcar?

Por lo general, sí, pero si su objetivo es perder peso reemplazando el azúcar con sustitutos, entonces es posible que desee pensar de nuevo. Ha habido muchos artículos revisados ​​por pares que han probado grupos de personas que tomarían refrescos regulares mientras que otro grupo toma refrescos dietéticos. Los resultados tienen 1, no hay diferencia en los dos a pesar de la menor ingesta calórica de azúcar de los bebedores de soda de dieta, o 2, el refresco de dieta en grupo gana en realidad más peso que los bebedores de soda regulares. Esto conduce a más hipótesis sobre por qué sucede esto, y a menudo conduce a teorías sobre cómo los sustitutos del azúcar en realidad causan una reacción fisiológica que hace que quieras consumir más alimentos dulces, por lo tanto, comes más. No creo que la ciencia para esto esté completamente resuelta, pero vale la pena considerarla cuando quieran saber si están seguros o no.