¿Es seguro comer alimentos cocinados con aluminio?

Práctica regla general: si es algo que millones de personas han estado haciendo durante décadas, y nadie sensato (es decir, no www.I lovemyaluminiumhat.com) puede mostrar ninguna evidencia a medio camino de que sea peligroso, entonces no lo es. Un buen ejemplo es el uso de teléfonos móviles, no, no causan cáncer, si lo hubieran hecho ya lo hubiéramos visto. O vacunas y autismo *

Cocinar alimentos en aluminio cae firmemente en esta categoría. No hay evidencia de aluminio en la dieta es perjudicial, ya que no se absorbe fácilmente, y pasa directamente a través de su cuerpo. Si lo inyectas directamente en el cerebro, es una cuestión diferente, pero puedo pensar en algunos ejemplos de cosas que deberían inyectarse directamente en tu cerebro …

Hay una pequeña excepción: si cocina alimentos ácidos en aluminio, puede tomar un sabor metálico de él, y destruir una salsa delicadamente aromatizada no es bueno.

* Personas antivacuna: lamento que estés bajo la influencia de la desinformación deliberada de personas dispuestas a sacrificar la salud de tus hijos y otros para ganar dinero. No significa que tienes razón.