Creo que el titular del artículo es muy engañoso. Dice que los investigadores finalmente descubrieron la clave para eliminar el azúcar de todos nuestros alimentos .
Pero si lees el artículo real, los fabricantes solo dicen “hey, encontramos un químico que lo hace para que no puedas saborear los sabores amargos”. Sin embargo, ¡en realidad no tiene un sabor dulce! Por lo tanto, no puede simplemente reemplazar el azúcar con esta nueva sustancia química, porque la nueva sustancia química no tiene ningún sabor dulce: las cosas tendrán un sabor muy diferente si las cambia.
Por lo tanto, este nuevo producto químico debe usarse con otro edulcorante artificial para intentar mantener el sabor de la misma manera. En este momento no hay un edulcorante artificial que sepa exactamente lo mismo que el azúcar. Hay algunos que saben muy bien, pero ninguno de ellos es idéntico al azúcar real en el sabor.
