Respuesta corta, sí. Los nutrientes en los alimentos generalmente tienen un sabor para ellos.
Si tomas una flor de hibisco y preparas el té con ella, puedes literalmente probar el ácido ascórbico / Vitamina C.
En cuanto a la relación entre las armonías de sabores y las armonías de nutrientes, o algo que te guste mejor porque tu cuerpo lo necesita, hay muchas teorías, algunas muy buenas, pero nada revestidas de hierro por lo que he escuchado.
