Hice mi propio azúcar (en varias formas) durante varios años, tocando arces y sacando y hirviendo savia. Es mucho trabajo y no para los débiles de corazón. Podría comenzar sus propias colmenas, y luego no pagaría directamente por la miel, pero pasarían años, si es que lo hacen, antes de que recupere los costos de los materiales necesarios. No está claro POR QUÉ quiere hacer el cambio, pero si simplemente está buscando un edulcorante más natural y menos procesado, simplemente puede ir con un azúcar crudo orgánico. Si te hace sentir mejor, también se le llama legítimamente “jugo de caña natural orgánico deshidratado” si la palabra “azúcar” te da miedo, pero en realidad todas las frutas naturales y muchas verduras son bastante generosas en su contenido de azúcar. La miel es simplemente azúcar de flores, mezclada con saliva y jugos estomacales; en realidad regurgitan el polen que recolectan para hacer la miel, encantador, ¿eh?
¿Cuáles son algunas soluciones pragmáticas para reemplazar el azúcar blanco?
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¿Los almidones son más grasosos que los azúcares?
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