Las semillas de cáñamo castrado, que son del tipo que se vende en las tiendas de comestibles (o Amazon), son las principales semillas comestibles de cáñamo. También hay semillas de cáñamo tostadas, con el caparazón, pero esas se usan más como refrigerios, ya que saben como palomitas de maíz.
Solo quería aclarar eso para asegurarse de que eso es lo que quería decir con las semillas de cáñamo “secas”.
Las semillas de cáñamo castrado (o sin cáscara) contienen una gran cantidad de proteína por porción. La mayoría de las marcas disponibles en EE. UU. Obtienen sus semillas de cáñamo de Canadá, por lo que los datos nutricionales son muy similares. Una porción de semillas de cáñamo (típicamente alrededor de 3 TBSP) contiene alrededor de 10 g de proteína.
Por cierto, esto es muy superior a las semillas de lino o Chia, que contienen 5 g y 4 g de proteína por porción.
Aquí hay una información nutricional de semillas de cáñamo de una conocida marca de semillas de cáñamo:
