La respuesta breve y bastante frustrante es: No lo sabemos.
Estamos en el comienzo de comprender la epigenética y el micobioma. (Las cosas que viven en ti y en ti.) Es probable que ambos jueguen un factor en esto, lo cual es trivial: los niños generalmente pueden digerir la lactosa, pero pierden esa facultad con el tiempo. Algunos niños incluso cambian de ida y vuelta. (Lo hice, solo por ejemplo.) Algunas personas retienen la tolerancia a la lactosa, en un grado variable. Las personas con ciertas enfermedades, como los IBD, pueden cambiar entre intolerancia a la lactosa y tolerancia a la lactosa casi mensualmente. Las cosas están sucediendo en sus cuerpos, y no tenemos una comprensión perfectamente buena de lo que son.
Pero estoy bastante seguro de decirte lo que no son .
No son “SIBO” o “Síndrome del intestino permeable” o “Candidasis” que se pueden tratar con iones de plata o enemas de Kombucha o lo último en cetonas de frambuesa o la última moda de la dieta. Todo lo que hacen es tratar tu billetera para que sea mágicamente más liviana.
Un criterio de juicio bastante bueno es si la página que trata de informarle sobre las cosas también está tratando de venderle curas. (Metsol y “Osteopathic Center”, te estoy mirando. Sabemos que tu alineación espinal no tiene ningún impacto en cómo procesas tu comida. Porque no existe una alineación espinal osteópata).
Un solo estudio a pequeña escala de cualquier cosa no da respuestas científicas, cualquiera que éstas sean, sino que abre caminos hacia otras posibles avenidas de preguntas. Nada mas.
