El carbonato de potasio, que se utiliza para hornear, suavizar y amortiguar es sintético. El bicarbonato de potasio, que es más beneficioso y se usa para el bienestar general, también es sintético y está disponible en forma de suplemento. Sin embargo, hay varias fuentes de alimentos ricos en potasio como el plátano, las pieles de papa al horno, las almendras y las semillas de girasol.
¿Qué alimentos contienen carbonato de potasio de forma natural?
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El carbonato de potasio se usa para la producción de cacao alcalinizado.
Algunos de los chocolates (orgánicos) también se alcalinizan usando carbonato de potasio.
Además de los chocolates, el carbonato de potasio también se encuentra en ciertas marcas de helados que usan ese tipo de cacao alcalinizado.
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