“Sugar parece ser especial en algunos aspectos”, dice Pelchat, incluso en el útero. Los médicos solían tratar el problema del exceso de líquido amniótico al inyectar una sustancia dulce en el líquido, dice ella. El sabor atractivo induciría al feto a tragar más líquido, que luego se enjuagaría a través del cordón umbilical y los riñones de la madre.
Los bebés no solo prefieren los sabores dulces, sino que cuando los bebés beben una solución dulce pueden aliviar el dolor a través de un efecto analgésico natural en el cuerpo, dice Pelchat.
De regreso, la preferencia por el azúcar puede haber conferido una ventaja evolutiva al llevar a las personas a buscar frutas maduras, que son dulces y sirven como una buena fuente de calorías, dice ella.
