¿Cómo puedo eliminar el azúcar de una salsa, después de que ya se haya agregado?
Tienes tres opciones, ninguna de las cuales te va a gustar:
1) Permita que las bacterias o la levadura fermenten los azúcares, convirtiéndolos en alcohol y aceites de fusel en el proceso. Esto tomará tiempo y creará sabores extraños, pero es la única forma de eliminar realmente el azúcar.
b) Diluya la salsa con suficiente agua para que la cantidad de azúcar sea insignificante. Esto no eliminará el azúcar (ver arriba), pero eliminará el sabor. También eliminará el sabor de todo lo demás, por lo que tendrá que agregar más de todo para compensar (trate de evitar agregar más azúcar durante este paso).
iii) Tira la salsa y haz una nueva. Esto se puede considerar un caso especial de la opción b, donde se ha diluido la salsa a niveles homeopáticos y se ha rellenado con los ingredientes adecuados para las cantidades estándar de salsa nuevamente.
No puedes eliminar el azúcar excepto por magia o química seriamente avanzada. Pero la química arruinará la salsa, probablemente haciéndola venenosa. Lo siento.
