La mayoría de las personas obtienen algo de su ingesta de vitamina D a través de la exposición al sol, pero esto depende de la estación, la hora del día, la duración del día, la nubosidad, el smog, el color de la piel y el uso de protección solar.
Muchos alimentos se pueden fortificar con vitamina D, la principal fuente en las dietas, que incluye leche y alternativas lácteas, cereales, jugo de naranja, yogur y champiñones con vitamina D.
Si la ingesta de la dieta y la exposición al sol son insuficientes, es posible que los veganos necesiten complementarse con vitamina D para alcanzar los niveles recomendados. Recuerde discutir todos los suplementos dietéticos con su proveedor de atención médica. Es importante saber que muchos suplementos con vitamina D3 (colecalciferol) son de origen animal (lanolina); La vitamina D2 (ergocalciferol) se produce a partir de la levadura y es aceptable para los veganos.
