¿Cómo difiere el valor nutricional de un huevo si se hierve en comparación con el revuelto?

Todos los huevos contienen vitamina B-12, pero los huevos duros conservan más que los huevos revueltos. Obtendrá un 10 por ciento de su cantidad diaria recomendada de B-12 de un huevo duro y un 8 por ciento de un huevo revuelto. Por otro lado, obtendrás un poco de vitamina A y calcio de los huevos revueltos, de acuerdo con Nutrient Facts. Un huevo revuelto proporciona un 8 por ciento de su dosis diaria recomendada de vitamina A y un 4 por ciento de calcio. Obtendrá un 2 por ciento menos de cada nutriente de un huevo duro. Ambos tipos de óvulos retienen 4 por ciento de su dosis diaria recomendada de zinc, hierro y vitamina B-6, y 6 por ciento de folato.