El almidón es un polisacárido. Los polisacáridos son azúcares que contienen más de una unidad básica de azúcar. Los monosacáridos, por otro lado, contienen solo una molécula de azúcar. Se puede decir que los polisacáridos son polímeros y los monosacáridos pueden convertirse en los monómeros que forman este polímero.
¿Es el monosacárido de almidón?
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No, el almidón es un polisacárido. Se compone de largas cadenas de moléculas de glucosa.
Los únicos monosacáridos son glucosa y fructosa. Todo lo demás es un grado diferente de polisacáridos.
No, el almidón es polisacárido y la malta es monosacárido, y la malta está hecha de almidón por hidrólisis enzimática.
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