Con más de la mitad del agua eliminada, la textura de la leche evaporada es un poco más espesa y más cremosa que la leche fresca. Es por eso que a menudo se utiliza para mejorar las natillas, los postres congelados, los rellenos de tartas y las salsas ricas.
Todos los sabores de Bombay están enlazados en este budín de pan ligeramente dulce hecho con leche evaporada, mantequilla y agua de rosas.
Fuente: 7 formas con leche evaporada | MyRecipes.com
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Lo ves en algunas recetas del desierto. Algunas personas lo vierten en su café.
Todo lo que puede hacer con una lata de leche evaporada
No puedo decir lo que alguien más usa, pero lo uso cuando una receta requiere crema, como en la cocina o quiche. También es bueno en el café. Como bebida, diluida, me pareció bastante desagradable.
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