¿Cómo es posible que Frosted Flakes y Corn Flakes tengan el mismo número de calorías por porción?

En términos generales, todos los carbohidratos digeribles (azúcares y almidones) tienen el mismo número de calorías por peso y aproximadamente la misma densidad (básicamente son las mismas cosas, solo en formas químicas ligeramente diferentes).

Los copos escarchados son copos de maíz con azúcar agregado a ellos. Los copos de maíz ya son en su mayoría carbohidratos. Si mantienes el tamaño de la porción igual (en peso), entonces estás reemplazando algunos de los carbohidratos en los copos de maíz con azúcar, lo que en realidad no cambia demasiado el contenido calórico.

De hecho, casi todos los cereales tendrán aproximadamente las mismas calorías por porción, porque casi todos los cereales tendrán aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos. Observe los copos escarchados (111 kcal), copos de maíz (100 kcal), krispies de arroz (126 kcal), azúcares de azúcar (106 kcal) o cereales calientes como sémola rápida (128 kcal), crema de trigo (120 kcal) o avena (150 kcal). Todos tendrán entre 100 y 150 calorías.

Si lo único que te importa son las calorías, entonces no importa mucho qué cereal comas.

La única forma en que podría decirse que tienen el mismo número de calorías es si los tamaños de las porciones eran diferentes, y los copos de maíz eran más pesados.