¿Qué es un libro imprescindible sobre la nutrición vegetariana * inteligente? * inteligente, por ejemplo: comer espinacas con cítricos para una máxima absorción de hierro

Si bien es bueno entender cómo interactúan los nutrientes, hay algunas cosas.
Más importante, creo, es de qué vienen los alimentos, para empezar. Entonces volviendo al suelo básicamente y a los métodos agrícolas. La mejor analogía que tengo para esto es que puedes ajustar un Cadillac viejo tanto como quieras, harás mejoras pero no lo harás volar.
Desafortunadamente, la comida sigue siendo vendida por kilogramos, no según su perfil nutricional, y los datos nutricionales que usted encuentra no tienen ninguna razón para estar conectado de ninguna manera con los alimentos que usted come regularmente.

Así que definitivamente animo los hacks que estás viendo, también animo a buscar aún más ganancias yendo a la fuente y tratando de obtener o mejorar, CRECER, alimentar, acondicionar tu suelo para tener los nutrientes correctos y sumar una diversidad biológica para empezar, elige los cultivares y las semillas adecuados para aprovechar al máximo el clima que tienes … La nutrición siempre comienza con el suelo.