¿Cuál es la diferencia entre kilocalorías y calorías?

Sí, una kilocaloría es 1000 calorías, como nos llevaría a esperar el prefijo “kilo”. Lo que la mayoría de las personas no se dan cuenta, sin embargo, es que lo que comúnmente se conoce (al menos en los Estados Unidos) como una “caloría” es de hecho una kilocaloría. Las calorías son unidades científicas del potencial de calor (si se quema una magdalena o un rábano, el valor “calórico” está determinado por la cantidad de calor que puede producir). Sin embargo, dado que el cuerpo humano en realidad no quema calorías con fuego, resulta que las calorías pueden no ser la mejor manera de determinar qué alimentos comer.

Una caloría (minúscula “c”) es la cantidad de energía requerida para elevar un gramo de agua un grado Celsius.
Una kilocaloría es mil calorías.

Donde se vuelve más complicado es que las calorías de la dieta (las que figuran en las etiquetas nutricionales de los alimentos) son lo mismo que las kilocalorías.
Entonces 250 calorías en un refresco son en realidad 250,000 calorías (minúscula “c”).

Lo más fácil de hacer si solo está pensando en términos de entrada y salida de energía de la dieta (consumido frente a quemado) es saber que las calorías de las etiquetas de los alimentos son las mismas que las kilocalorías.

Es taquigrafía Dado que prácticamente todo el mundo nutricional utiliza esa taquigrafía, es simplemente algo para aceptar.

Creo que generalmente son resistentes al tonto sistema métrico que usa el resto del mundo.

La única excepción podría ser la industria de drogas ilegales, en la que un sistema de medición común a través de las fronteras es beneficioso.

Los valores de energía que ves en las etiquetas de alimentos están todos en kcal. Además, la energía quemada haciendo ejercicios también está en kcals.

Supongo que esto es lo que estás buscando.

Esto no se limita a los estadounidenses. Nadie realmente usa kilocalorías en ningún país. Puede haber una abreviatura ‘kcal’ en el empaquetado, pero nadie lo dirá en voz alta como ‘kilocalorías’, o se referirá a él como tal en la escritura popular.

Una kilocaloría es 1,000 calorías.