¿Cuáles son algunas alternativas para la canela?

Ciertas especias que se utilizan a menudo junto con la canela en las recetas pueden proporcionar un sabor muy similar a la canela y se pueden utilizar para reemplazarlo. Las bayas de pimienta picante saben a canela combinadas con nuez moscada y clavo de olor, por lo que esta especia podría reemplazar fácilmente a la canela. La nuez moscada y el clavo de olor son especias con sabores terrosos y dulces similares a los de la canela. Otra opción es la macis, que es la cubierta de nuez moscada que proporciona un sabor más ácido y menos dulce que la nuez moscada en sí misma.