Significa azúcar en polvo que ha pasado por un tamiz. Cuando horneamos, generalmente se sugiere tamizar nuestros ingredientes secos, porque los airea y los hace más precisos al medirlos (esto es necesario porque uno, la producción a menudo hace que los ingredientes secos como el azúcar en polvo y la harina se empaqueten y comprimen, y dos, para que tu masa o masa tenga más uniformidad). En el caso del azúcar en polvo, a menudo se hace para hacerlo más suave, más aerodinámico y más fácil de distribuir uniformemente.
Si no sabes cómo es un tamiz, aquí hay un enlace a uno que puedes comprar en línea. Tamizar los ingredientes secos realmente hace la diferencia. Cedazo
