Al tratar de entrar en la cetosis (durante una dieta cetogénica), ¿debería contar los carbohidratos o los carbohidratos netos?

Si desea ingresar a la cetosis rápidamente, cuente todos los carbohidratos y mantenga esa cantidad extremadamente baja (menos de 20 g por día; menos ayudarán a acelerar más el proceso). Mantenga los niveles de proteína en no más del 30% de sus calorías diarias: el exceso de proteína se convertirá en glucosa por el hígado, reduciendo o previniendo la cetosis. Comer mucha grasa saturada de grasa está bien, pero recomendaría aceite de coco, mantequilla, aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de palma de comercio justo, básicamente cualquier cosa que la gente haya estado comiendo durante miles de años. (No aceite de canola o aceite de maíz, por ejemplo.) No coma si no tiene hambre, pero cuando coma, coma grasa, grasa, proteína y solo un poco de carbohidratos que no puede evitar. No coma ninguna forma de azúcar o grano (harina, arroz) o almidón (papas, pan, plátanos), incluyendo cosas como empanar alimentos fritos o salsas. Si tiene acceso a edulcorantes artificiales, puede usarlos, pero aléjese de los alcoholes de azúcar al principio, adhiérase a la sucralosa o la stevia al principio. Si solo evita los dulces por completo, perderá el gusto por ellos con el tiempo.

Cuando coma más carbohidratos, hágalos complejos y naturales, como vegetales y ensalada que no sean de raíz. No olvide incluir la pequeña cantidad de carbohidratos en cosas como queso, crema espesa y huevos.

Una vez que esté en cetosis, puede pasar a contar carbohidratos netos. Puede usar este sistema desde el principio, si no le importa tomar más tiempo en la cetosis. Use las tiras de cetosis (google) para saber cuándo está en cetosis y asegúrese de que lo que está comiendo no lo saque de cetosis. ¿Por qué? Porque cada persona es diferente Algunos pueden comer muchos carbohidratos y permanecer en cetosis; otros necesitan comer muy pocos carbohidratos para permanecer en cetosis. Tendrá que averiguar cuáles son sus límites personales. Además, tenga en cuenta que las tiras no son la forma más exacta de medir; los resultados a menudo varían según cosas como la hora del día. (Nunca pruebo que esté en cetosis a primera hora de la mañana, pase lo que pase, más tarde en el día, antes de la cena, es cuando obtengo buenos resultados).

Cuanto más tiempo estés en cetosis, más fácil será comer de esta manera. Espero que esto ayude con tu condición.

No suelo estar completamente de acuerdo con los demás aquí en Quora, sin embargo, Craig Good es exactamente correcto. Si está tratando usted mismo una condición seria, no lo haga. Deténgase, consulte a un médico calificado y siga sus instrucciones cuidadosamente. Te estás aventurando por un camino que puede tener consecuencias graves y desagradables en las mejores circunstancias.