glucosa (dextrosa), fructosa (levulosa) y galactosa son ejemplos de monosacáridos. sacarosa (azúcar de mesa), lactosa (azúcar de la leche) y maltosa son disacáridos. Los polisacáridos son almidones como los que contienen los granos de cereales (trigo, avena, cebada, maíz, arroz …) y la celulosa de la que proceden (granos integrales, vegetales de hojas verdes, frijoles, guisantes, lentejas y otros).

Thejaswini Muppala

Son carbohidratos
Los hidratos de carbono son básicamente aldehídos o cetonas de polihidroxilo o compuestos que los proporcionan en la hidrólisis.
Los monosacáridos son azúcares simples. No pueden hidrolizarse más.
Los disacáridos en la hidrólisis dan 2 unidades de monosacáridos.
Los polisacáridos proporcionan más de 10 unidades de monosacáridos en la hidrólisis.

Ed Jenkinson

Un polisacárido es un compuesto de glucosa y es una cadena de moléculas de glucosa.

Un polisacárido no tiene una función particular.
Tiene muchos….
Al igual que la cubierta corporal de artrópodos está hecha de quitina que es un polisacárido …

Ed Jenkinson

El almidón, el glucógeno, la amilopectina y la celulosa son todos polisacáridos.

Thejaswini Muppala

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