¿Qué carbohidratos voluminosos / almidonados elevan la glucosa en sangre?
Garbanzos, hummus, cacahuetes, soja, dhal, lentejas, cebada perlada, frijoles, frijoles negros y cerezas son bastante bajos. Eche un vistazo a ” Tabla internacional del índice glucémico y valores de carga glicémica: 2002 ” en nutrition.org.