¿Cuáles son las tendencias recientes del procesamiento de la leche?

Las técnicas de procesamiento mejoradas parecen estar produciendo una mayor vida útil de la leche. Estos incluyen el uso de aire estéril en el paquete, bactofugation y algunas nuevas opciones de empaque. También hay más procesamiento UHT (que también brinda mayor vida útil) en la industria.