¿Estás midiendo “la mayor cantidad de energía” por densidad de calorías o eficiencia de uso?
Los macronutrientes se metabolizan de forma diferente. Los carbohidratos se procesan preferentemente como glucosa para energía inmediata. La glucosa es también la fuente de combustible necesaria para la actividad física intensa.
La proteína se metaboliza como aminoácidos que alimentan / desarrollan el músculo, de manera indirecta, eso se traduce en su capacidad general de utilizar la glucosa.
En términos de densidad calórica, las grasas tienen la mayoría de las calorías (9 por gramo, frente a 4 cal / g de proteína y carbohidratos).