El término “SABORES NATURALES” es un elemento muy engañoso en las etiquetas. Esto solo significa que el artículo se deriva de algo en la naturaleza … las compañías pueden tomar ese artículo natural, luego llevarlo a una fábrica y agregar cualquier emulsionante químico, estabilizador, espesante o conservante que deseen sin mencionar ninguno de esos aditivos en el paquete. Esta es la mentira más grande sobre el envasado de alimentos en los Estados Unidos hoy en día. Natural Vanilla Flavor generalmente se deriva de un fluido que reside en una glándula anal de un castor … luego agregan un conjunto de químicos a ese “sabor natural” y lo empaquetan para obtener su delicioso helado, yogur, bar o lo que sea que sea. comiendo bajo esta falsa pretensión. Si fuera realmente una forma natural de vainilla, diría vainilla. Piensa en el “sabor de naranja natural” … si en realidad solo fueran naranjas de la naturaleza, el paquete simplemente diría “naranjas” … no te dejes engañar y trata de evitar esta mentira increíblemente amplia ya que los “sabores naturales” suelen ser tan malos como “sabores artificiales” y, a veces peores, y encontrarás ambos en la mayoría de los alimentos procesados. Lea las etiquetas y trate de evitar comer alimentos que contengan estos aditivos químicos desconocidos.
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La FDA proporciona información sobre los requisitos de etiquetado en Ingredients, Packaging & Labeling.
En cuanto al punto de Sean sobre los sabores naturales, también están trabajando para actualizar la forma en que manejan el término “natural” y están buscando opiniones del público en “Natural” sobre etiquetado de alimentos.
Creo que Sean tiene razón en que los sabores naturales y artificiales parecen ser las principales categorías que sirven para ocultarnos los detalles. Lo mismo ocurriría con los colores naturales y artificiales.
