Se ha demostrado que muchas especias tienen beneficios psicológicos. ¿Existe una correlación entre el uso decreciente de especias en la cocina estadounidense y el uso creciente de medicación psiquiátrica?

Primero, hay una correlación entre dos variables numéricas. Puede estar muy cerca de 0, pero eso sigue siendo una correlación.

En segundo lugar, dado que está proponiendo una hipótesis para dos tendencias a lo largo del tiempo, es probable que la correlación sea engañosa. Tendría que hacer un análisis de series temporales.

En tercer lugar, como otros han señalado (por ejemplo, John Burgess), creo que es muy probable que el uso de especias haya aumentado con el tiempo, no disminuido. Si nos fijamos en ediciones anteriores de libros de cocina populares (por ejemplo, The Joy of Cooking) , descubrirá que pidieron lo que ahora consideraríamos como un uso muy poco de las especias. Agregando a su punto sobre la inmigración, hace 40 años la comida de Sichuan era casi desconocida, ahora es omnipresente. Lo mismo con, por ejemplo, tailandés, coreano, etc.

En cuarto lugar, el uso creciente de medicamentos psiquiátricos va a tener muchas causas, pero probablemente la mayor sea que haya más mediaciones disponibles. Otra es que hay más médicos (psiquiatras en particular). Un tercero es que el modelo médico de enfermedad mental está en ascenso (en comparación con el conductismo hace unos 100 años y la terapia de conversación más recientemente).

No conozco ninguna investigación que sugiera que el uso de especias caseras sea efectivo como tratamiento para cualquier trastorno psicológico.

Sin embargo, estaría muy interesado en revisar dicha investigación. Necesitamos urgentemente mejores tratamientos para las principales enfermedades mentales, especialmente la esquizofrenia y otros trastornos psicóticos. La generación actual de medicamentos antipsicóticos trata eficazmente como máximo dos tercios de las personas con estas enfermedades. Otros no responden a los medicamentos o experimentan efectos secundarios demasiado severos para su uso. Algunas personas soportan efectos secundarios preocupantes porque juzgan que los beneficios superan los costos. Y no es posible predecir qué pacientes responderán a los medicamentos o cuáles responderán pero con efectos secundarios graves.

NO.
Perdón por decírtelo, pero la correlación no implica causalidad. El significado de dos cosas si está correlacionado no significa que uno causa el otro.
Sí, puede ver una tendencia, pero a menos que esa tendencia no tenga pruebas sólidas de causalidad, entonces esa correlación es tan buena como “Número de personas que se ahogaron al caer en una piscina se correlaciona con Número de películas en las que Nicolas Cage apareció”. Sí, esto también es una correlación. Lea aquí correlaciones falsas 15 Cosas insanas que se relacionan entre sí.

TLDR: la correlación no es causalidad.

¿Correlación? ¡Con suficiente habilidad para escalar, puedes encontrar una correlación entre casi cualquier cosa! ¿Número de piratas y calentamiento global? ¡Correlación!

La correlación no te dice nada útil en absoluto. Nada. Cremallera. Nada.

CORRELACIÓN. HACE. NO. IGUAL. CAUSALIDAD.

Veo que la gente comete mucho ese error, y realmente, REALMENTE me enoja.

Si por especias quieres decir “alcohol”, sí, probablemente. La enfermedad mental / trastorno / alteración / locura siempre ha existido, al igual que la homosexualidad, en América o en cualquier lugar. Ninguno de los dos es más frecuente desde la década de 1970. Ahora se los considera y se les trata de manera diferente a como estaban en la década de 1930, por ejemplo. La gente solía beber y no hablar de eso. La gente solía suicidarse y no se habló de eso. La gente usó otras drogas. En la medida en que algo fue o es diferente en los Estados Unidos, así es como nuestra psicología cultural produce vínculos sociales débiles y lo fácil que es moverse para que nadie conozca su historia. Pero eso es realmente todo.

Probablemente la correlación mencionada sea tan válida como la correlación entre las ventas de crema agria y las muertes por accidentes de motocicletas. ¿La crema causa accidentes? No, pero parece que sí en los gráficos

Creo que tu pregunta es poner la cocina estadounidense en una caja que no existe. Dependiendo de a quién le pregunte, la lista de alimentos estadounidenses varía. Por lo tanto, decir que las especias no se usan en la cocina es incorrecto.

Soy un estadounidense promedio que vive en el medio oeste y esta semana he utilizado tomillo, curry, cúrcuma, ajo, romero, orégano, pimienta de cayena, copos de pimiento rojo, comino, cilantro, canela, jengibre, chile en polvo y una variedad de otros especias. Esta no es una semana típica y dos de los artículos que cociné son alimentos estadounidenses. (Hamburguesa de chile dulce y chícharo con pavo).

Por lo tanto, creo que debería solicitar un período de correlación en una dieta individual que utilice menos especias y que las personas necesiten de drogas psicológicas.

También creo que el uso de más medicamentos es en realidad el resultado de que los doctores estadounidenses presionen una pastilla antes de sugerir el trabajo para mejorar un problema.

Posiblemente haya una correlación en cuanto a que la disminución de uno se correlaciona con el crecimiento del otro, si es así. Pero como usted sabe o debería saber, una correlación entre dos números no indica una relación causal entre ellos.

Ejemplo: si dejo de afeitarme en Navidad, la longitud creciente de mi barba se correlacionará con la duración creciente de los días hasta la primavera. Pero la duración de los días no será causada por la duración de mis días.

No estoy de acuerdo con la premisa de la pregunta. A medida que el uso de drogas psiquiátricas ha aumentado en los Estados Unidos, también lo ha hecho la influencia de otras cocinas en el paladar estadounidense, que otras cocinas frecuentemente hacen un uso extensivo de las especias. En todo caso, el uso de especias en la cocina estadounidense ha aumentado con el tiempo.

Creo que sería difícil mostrar que la cocina estadounidense usa menos o menos especias. La gama de especias utilizadas en realidad está creciendo a medida que las poblaciones inmigrantes traen sus alimentos y sus especias al país y esos alimentos se aclimatan. Hay muchas más especias disponibles para el consumidor promedio que hace veinte años.

La pregunta contiene una premisa falsa.

La gente usa especias más fuertes en los Estados Unidos. Recuerda el “Bam!” De Emeril mientras arrojaba especias en un plato?

Hay que admitir que hay una gran cantidad de comida de restaurante suave cocinado para no ofender a nadie. Pero no creo que eso haya cambiado, y más restaurantes están condimentando la comida de manera más agresiva.

Puede haber una correlación (si realmente ha habido un descenso en el consumo de especias. ¿Tiene una fuente?) Pero no hay causalidad.

La razón por la que usamos más psykofamacie es porque ahora podemos tratar más enfermedades mentales.

Creo que malinterpretas las implicaciones de cocinar en casa vs. restaurante. Los estadounidenses probablemente consumen más especias que en casa. Tan poco comer en casa implica “cocinar en casa”. Implica abrir paquetes y encender el microondas. La basura que se come es más o menos la misma.

Tengo un estante de especias muy bien abastecido y variado en casa, y uso otros frescos cuando puedo conseguirlos. ¡Y amo mi comida bien sazonada! Yo no como mucho.

Pero he estado en ISRS y NRI durante más de 30 años. Y soy una persona mucho más moderada, que puede disfrutar la vida mucho más que antes de obtener mis medicamentos locos.

Así que diría que no, no hay ninguna correlación, y de hecho, creo que su premisa es inválida para empezar.