No me comería un tumor animal (pensamiento repugnante), pero el carbón de maíz causa la formación de un delicioso tumor en una mazorca de maíz. ¡En México se llama huitlacoche (de los aztecas) y el sabor es maravilloso! Además, los estudios han demostrado que es aún más nutritivo que su anfitrión de maíz. Se ve bastante desagradable, pero es una delicia.
¿Los tumores de plantas y animales son comestibles? ¿Tienen algún valor nutricional?
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¿Comestible? Sí, pero eso no significa que sean apetitosos, a menos que Maggie Williams lo haga notar, huitlacoche, que es algo así como un gusto adquirido.
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