¿Cuál es el mayor factor que contribuye a la actual epidemia de obesidad infantil en los Estados Unidos?

El almidón de maíz es un factor contribuyente.

Los agricultores estadounidenses recibieron subsidios para cultivar almidón de maíz, así que muchos cambiaron a este cultivo. Esto resultó en un exceso de almidón de maíz por lo que desarrollaron nuevas formas de incorporarlo en casi todo.

Estuvimos en EE. UU. El año pasado y después de comer la comida durante dos semanas, ganamos peso y desarrollamos acné.

Los alimentos saludables naturales también parecen ser caros en comparación con la comida chatarra.

En Australia, las verduras y las frutas son baratas y abundantes, lo que hace que sea más económico sacarlas de la estantería y cocinarlas. Dicho esto, Australia también tiene un problema de obesidad que parece estar más relacionado con las malas elecciones de alimentos, la falta de ejercicio y la mala educación con respecto a lo que es saludable.

El almidón de maíz se utiliza en innumerables artículos alimenticios que van desde bocadillos como pasteles, galletas y donas, hasta bebidas como jugos de fruta, refrescos y cerveza, y carnes como salchichas, mortadela y perritos calientes. También se usa en helados, cereales y condimentos. El consumo de una cantidad excesiva de estos productos conduce a una gran cantidad de problemas de salud que incluyen obesidad, presión arterial alta y cáncer.

Un estudio de la Universidad de Princeton reveló que las ratas de laboratorio que consumieron JMAF aumentaron sustancialmente más que las ratas alimentadas con azúcar de mesa. El grupo de ratas HFCS también tenía significativamente más grasa corporal, particularmente en la región abdominal. Según uno de los investigadores, Bart Hoebel, profesor de psicología y neurociencia, “cuando las ratas beben jarabe de maíz con alto contenido de fructosa a niveles muy inferiores a las de refresco, se vuelven obesas: todas y cada una de las tablero. Incluso cuando las ratas son alimentadas con una dieta alta en grasas, no se ve esto; no todos ganan peso extra “.

Entonces, esencialmente el almidón de maíz y su derivado del jarabe de maíz son peores para su línea de cintura que el azúcar, y en los Estados Unidos se encuentra en casi todo.

Es difícil elegir opciones saludables cuando la comida saludable es más costosa que la comida chatarra, especialmente si alguien está alimentando a una familia con un presupuesto.

El exceso de peso también disminuye la energía que hace que las personas estén menos inclinadas a hacer ejercicio, por lo que el ciclo continúa.

Un problema importante es el aumento en el tamaño de la porción que ha ocurrido con el tiempo: ver

Distorsión de porción: 10 porciones de comida, ahora vs. Entonces

Aquí está uno de los ejemplos:

Un estudio realizado en Penn State mostró que cuando a los padres se les pedía que les sirvieran comida a sus hijos, siempre ponían más comida en el plato que la edad (y cuando hay más comida en el plato, la gente come más).

Parte del aumento en la noción de la gente de un tamaño de porción razonable puede deberse a comer afuera en lugares que sirven grandes cantidades.

Flegal ha rastreado las tendencias de la obesidad en los EE. UU. Durante muchos años, por ejemplo, Prevalencia de obesidad y tendencias en la distribución del índice de masa corporal entre adultos estadounidenses, 1999-2010. Los datos de Flegal ciertamente muestran un aumento en la obesidad a través del tiempo, incluso al controlar la edad , sexo, etnicidad y otros factores demográficos. Si tiene Powerpoint, puede buscar en Google las “tendencias de obesidad CDC PPT” para descargar PPT con mapas que muestran el aumento de la obesidad por estado a lo largo de los años.

(No puedo encontrar la referencia para esto ahora, pero creo que leí en alguna parte que Flegal o alguien que mira los mismos datos de tendencia dijeron que parece que esa persona que come una cantidad dada de calorías y quema una cantidad dada de calorías hoy, pesa más que una persona equivalente hace 20 años con los mismos niveles de consumo de calorías y ejercicio. Si alguno de ustedes sabe más sobre esto, hágamelo saber, me está volviendo loco que no puedo encontrar la fuente para esto.)

Es concebible que las sustancias que están presentes en nuestros alimentos y el medio ambiente en mayores cantidades ahora que hace veinte o treinta años, como los plásticos que lixivian sustancias químicas similares a las hormonas, estudien: la mayoría de los plásticos lixivian sustancias químicas parecidas a las hormonas; hormonas de crecimiento bovino; y las enormes cantidades de antibióticos que se administran a los animales criados para la carne (que interrumpen las bacterias en el bioma intestinal): nos ayudan a ganar peso ahora más que en el pasado (o más difícil mantenerlo).

También es cierto, como indican otras respuestas, que en promedio la mayoría de la gente simplemente come más y hace menos ejercicio que en el pasado. Sin embargo, incluso una persona en el presente que tiene la misma dieta y ejercicio que una persona equivalente en el pasado puede pesar más, debido a los contaminantes ambientales que afectan la digestión, el metabolismo y el almacenamiento de grasa. Esto es una conjetura, pero creo que es algo que merece consideración.

• Tablas de ganancia de peso para bebés que llevan a los médicos y asistentes del hospital a decirles a las madres que necesitan que completen con fórmula porque sus bebés no están aumentando de peso lo suficientemente rápido; médicos y asistentes de hospital que están entrenados en “seminarios” patrocinados por compañías de fórmula y les dicen a las madres que necesitan alimentar con biberón porque “no pueden producir suficiente leche”.
• Cajas de jugo con pajitas en ellas. Refrescos azucarados y Kool-Aids. Dulces para cada ocasión especial. Fiestas de cumpleaños con pastel, dulces y helados; todos los miembros de la clase deben ser invitados.
• Cultura del automóvil: las ciudades y los suburbios que están configurados para que, en primer lugar, sea peligroso caminar o andar en bicicleta en cualquier lugar, y segundo, el parque local, la librería, el cine o el salón de juegos está demasiado lejos para poder caminar o pedalear , para que los niños solo puedan visitarlos si sus padres los conducen.
• Dispositivos electrónicos y televisión, que mantienen a los niños en sus culos todo el día. Miedo a los secuestros (que en realidad está en su punto más bajo), lo que evita que los padres dejen a los niños ir en bicicleta o jugar en el parque, respaldados por ridículas leyes de protección infantil donde los padres temen una participación burocrática estatal si el niño está fuera de su vista por más de unos pocos momentos.
• La disminución de las enfermedades febriles gracias a una mejor higiene y vacunación; las fiebres y la falta de apetito causan pérdida de peso.
• El aumento en el uso de AINE y antihistamínicos de venta libre, así como antibióticos y corticosteroides prescritos, para enfermedades menores y mayores.
• El aumento de medicamentos psiquiátricos como amitriptilina, aripiprazol, lamitrogine y otros para niños con problemas de conducta.
• Separación de los hijos de los padres durante períodos prolongados durante la infancia y la primera infancia, debido al trabajo, encarcelamiento y desalojo / pérdida de trabajo, lo que provoca ansiedad y estrés en los niños, aumenta los niveles de cortisol y provoca una alimentación confortable.
• La condición de las madres de EE. UU. el estrés durante el embarazo causa un mayor aumento de peso materno y una mayor posibilidad de obesidad infantil. Además, las personas que tienen más bebés en los EE. UU. También son las personas con los peores hábitos nutricionales y los niveles educativos más bajos, y no por casualidad los más propensos a ser obesos.

Cuatro razones:

Estamos comiendo demasiados carbohidratos gracias a las recomendaciones gubernamentales erróneas y la pirámide de alimentos defectuosa. El cereal recubierto de azúcar, el pan, la pasta, las papas, la pizza, etc. son alimentos que engordan y que ahora usamos como productos básicos de nuestra dieta.

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ha hecho que esta forma de azúcar sea barata y ponemos las cosas en todo.

La locura de la comida baja en grasa resultó en alimentos con más azúcar para que sea apetecible.

Los niños beben bebidas cargadas de azúcar (jugo, bebidas deportivas y refrescos) varias veces al día. Una soda de 20 onzas es 2 1/2 porciones. El cuerpo humano solo puede tener 2 cucharaditas de azúcar en circulación a la vez, pero un refresco contiene 12 cucharaditas. El exceso necesita ser almacenado en alguna parte. Si continúa consumiendo las cosas varias veces al día, nunca hay una razón para retirarlas del almacenamiento. Esta es probablemente la razón más importante.

Permite poner las cosas en perspectiva. Cuando era niño, las máquinas pop dispensaban coque en 6 oz. botellas, no había botellas pop de 2 litros, y la gente rara vez compraba pop para beber en las comidas en casa porque eso implicaría llevar a casa bastidores de madera llenos de botellas de vidrio. Lo que ahora consideramos normal no siempre fue tan normal.

Probablemente la falta de orientación de los padres en muchas áreas, incluida la dieta, el ejercicio y la cantidad de esfuerzo recreativo que ayudan a sus hijos a participar. La gente en estos días está cansada. Buscan el camino de menor resistencia en todos los frentes, incluida la salud de sus hijos. Deles un iPad y algunos juegos para jugar en él, y están felices. El problema es que un iPad ofrece casi cero en cuanto a ejercicio físico, a menos que cuente los toques con los dedos y las diapositivas.

Probablemente los dispositivos electrónicos que tenemos ahora.

Los niños están más interesados ​​en la electrónica que en correr afuera y jugar con sus vecinos. Sin embargo, tenga en cuenta que casi todos los niños de la escuela están haciendo esto para adaptarse a los otros niños en la escuela, recurren a la electrónica.

También creo que los estadounidenses están menos dispuestos a dejar que sus hijos vaguen afuera y exploren. Los padres están paranoicos porque algo terrible les sucederá a sus hijos. Ahora, tenemos “fechas de juego” para obligar a los niños a estar activos.

El mayor factor que contribuye a la actual epidemia de obesidad infantil en los EE. UU. Y, por supuesto, en el mundo, y por supuesto el problema de obesidad en adultos en los EE. UU. Y en el mundo, es que estas personas, tanto jóvenes como mayores, están luchando, sin ayuda, con un grave problema de adicción del que ni ellos ni usted saben. Las personas con esta adicción a la comida no solo no saben que la tienen, sino que las personas que no la tienen no saben que no la tienen. Hasta que esta epidemia de ignorancia se cure y estas personas obtengan la ayuda que tan desesperadamente necesitan con esta adicción, esta crisis continuará. Es una de las adicciones más obvias con la que luchamos, fácilmente reconocible por solo mirar a una persona en la mayoría de los casos, y aún así pasa desapercibida incluso después de todos los problemas que ha causado. Hay solo dos tipos de personas en la tierra cuando se trata de problemas de peso, aquellos con problemas de peso y aquellos que son “naturalmente delgados”. O bien una persona tiene una adicción a la comida y se encuentra en una etapa de sobrepeso, que puede o no ser capaz de sobrellevar, o no.

Google “ambiente obesogénico” y “obesógenos”:

“entorno obesogénico” – Búsqueda de Google

“obesógenos – Búsqueda de Google”

Hemos creado un mundo en el que la propensión genética a almacenar calorías en forma de grasa (que algunas personas tienen mucho más que otras) se optimiza, lo que resulta en la obesidad en los predispuestos. No es una opción. Cientos de millones de personas no decidieron repentinamente comenzar a comer en exceso comenzando ~ hace 50 años.

La falta de ejercicio, la disponibilidad de productos electrónicos y la comida alta en calorías. Esto acompañado por un miedo a los demás promovido por un ciclo de noticias de 24 horas hace que los niños hagan poco ejercicio.

Dos factores:

• El deseo de los fabricantes de alimentos de vender alimentos ricos en carbohidratos y procesados, porque es más barato de hacer que los alimentos naturales con alto contenido de grasas, y almacena durante más tiempo.
• El gobierno publica directrices nutricionales oficiales que defienden la idea errónea de que los alimentos ricos en carbohidratos son saludables.

Padres

Muchos padres también son gordos. Así que a algunos simplemente no les importa. O sus padres no son gordos, pero realmente no se preocupan por el peso de su hijo.

Y hay más padres que hacen trabajos durante las últimas horas, así que una vez que llegan a casa, la cena de sus hijos es comida rápida.

es más barato y más fácil comer en los lugares de comida rápida, que cocinar en casa para los niños. cuando era niño, solo tomábamos refrescos los fines de semana en el verano, con las barbacoas y comidas al aire libre los domingos. durante la semana fue Kool-Aid. ¡el estilo de comer ha cambiado!

falta de ejercicio, demasiada soda, hormonas en nuestra carne. Demasiado comer comida chatarra …

En definitiva, se trata de malas elecciones.

Probablemente una combinación de gaseosas y comida rápida alta en grasa, videojuegos y falta de ejercicio, y supervisión parental inexistente o pobre.