Si no hay razones de salud, legales o de otro tipo por las que debe abstenerse de consumir alcohol, entonces no hay ninguna razón por la que no deba consumirlo con alimentos.
En general, es mejor comer mientras se bebe, ya que la comida puede evitar que se emborrache demasiado rápido, aunque la moderación es importante en cualquier escenario.
Algunas bebidas alcohólicas también pueden mejorar el disfrute de la comida. Lo que comes puede afectar el sabor de la bebida y viceversa. Esta es la razón por la cual muchas personas combinan determinados vinos o cervezas con ciertos alimentos.
Estuve en una bodega en Nueva York Finger Lakes que hace un buen trabajo al demostrar esto durante sus catas. Primero te hacen beber un vaso de vino tinto. Luego comes un pretzel con sabor a pizza y tomas otro sorbo. Más tarde comes un brownie de chocolate y tomas otro sorbo. Cada sorbo sabe un poco diferente.
Como resulta que los platos a base de salsa de chocolate y tomate, como los espaguetis, funcionan bien con ese vino. Pero no funcionaría tan bien con calamares y limón o pastel de ángel. Yo podría preferir el champán o el puerto para el pastel. Podría disfrutar de una cerveza con una hamburguesa con queso o una cerveza fuerte con un plato de estofado de ternera.
También usamos alcohol en algunas recetas. El alcohol ayuda a distribuir algunos sabores. Lo mismo ocurre con el agua y el aceite, pero cada uno funciona de manera diferente con diferentes ingredientes. Puede saltear ajo en aceite para mejorar el sabor mientras agrego un poco de vino a un guiso.
¿Por qué no debería beber alcohol mientras tomo antibióticos?
¿Puedes volverte loco por el consumo de alcohol?
¿Cuál es la forma más rápida de curar una resaca?
¿Puedo tomar alcohol si tengo Alopecia?
¿Cuáles son las principales enfermedades y problemas debidos al alcoholismo a lo largo de los años?
El alcohol y la comida van bastante bien juntos y lo han hecho durante miles de años.
