Si el cuerpo puede producir glucosa a partir de proteína, ¿puede uno hacer glucógeno a partir de proteína sola?

Sí.

• El glucógeno se crea en el cuerpo a partir de la glucosa. Este proceso se llama Glycogenesis. Aquí está la vía metabólica:
  

Imagen de: Síntesis de glucógeno

• Y el proceso de descomposición de proteínas (ciertos aminoácidos para ser específicos) a la glucosa se llama gluconeogénesis, que se produce principalmente en el hígado. Esencialmente, los aminoácidos se rompen en piruvato, y es (casi) la reversión de la glucólisis.
  

Imagen de: Principios de Bioquímica / Gluconeogenesis y Glycogenesis