¿Qué alimentos vegetarianos tienen el valor nutricional equivalente a la carne en términos de vitaminas, minerales y biomoléculas?

Ya que me pediste que respondiera: la carne tiene muchos nutrientes. Por ejemplo, la carne de vaca proporciona vitamina B12, B3 (niacina), B6, hierro, zinc, selenio y muchas otras vitaminas y minerales. Sin embargo, la carne en el mundo de hoy se procesa en fábrica, y también contiene muchas hormonas de crecimiento, antibióticos, etc. Hay muchos argumentos a favor y en contra de comer carne además de la salud, por ejemplo, moralidad, ética, costo ambiental, etc. a la elección personal de uno.

Para responder a su pregunta: hay muchas fuentes de alimentos vegetarianos que pueden proporcionar los mismos elementos nutricionales que los alimentos no vegetales. Por ejemplo, la espinaca contiene mucha vitamina A, vitamina K, manganeso, cobre, vitamina B2, B6, zinc, colina, etc. De forma similar, los frijoles contienen molibdeno, folato, etc. De hecho, debido a la gran variedad de alimentos vegetarianos, la dieta para una persona vegetariana puede ser más completa. Los alimentos como el tofu, la mantequilla de maní, los guisantes y las lentejas pueden proporcionar las proteínas que muchas personas no vegetarianas usan como motivo para comer carne.

Sin embargo, para equilibrar el argumento, la comida vegetariana en estos días también está contaminada por químicos y pesticidas.

Ragi kali, pero lo triste es que ahora el vegetariano también se fue para tener esto.
En la India de hoy las cosas han cambiado para bien. Ragi está regresando como un ingrediente novedoso. Los restaurantes ofrecen ‘especiales de ragi’; algunos supuestos dietistas a medio cocinar prescriben una dieta más inclusiva de mijo. Incluso Britannia ha creado galletas ragi. Persisten los rumores de que el ragi es un buen sustituto del arroz y el trigo que han llegado a dominar totalmente nuestra dieta. No estoy seguro de si ragi ayudaría a los diabéticos: es bastante rico en carbohidratos, pero generalmente tiene suficiente calcio que puede saltearse tomando pastillas de calcio.
Todo esto no es para quitar la gran cantidad de cosas que los ragi pueden ofrecer. Hay un par de platos que deseo presentarles a los lectores aquí. Notarás que ambas son recetas extremadamente simples que requieren muy pocos ingredientes. ¡Esto tal vez sea bastante obvio para muchos indios del sur, así que les pido perdón y les pido que prediquen las virtudes de los ragi a los demás!

Una buena cantidad de pulsos de frutas y frutas secas son un gran complemento equivalente a la carne o productos de origen animal. algunos de ellos son

1. nueces, almendras, maní
2. Rajma y otros pulsos
3. Verduras de hoja verde.
4. Soja sido / leche de soja
5. Frutas

Asegúrese de que todos estos se consuman en la dieta de una semana.

Gracias por preguntar

Supongo que puedes probar Soy para proteínas, leche procesada para una dieta más sana … Aparte de eso, no soy realmente un experto para comentar sobre este segmento.