¿Cuánto pollo, carne de res, puerco o pescado pueden comer los humanos cada semana sin afectar negativamente al ecosistema?

Comer esos productos no tiene un impacto negativo en el ecosistema. Lo que importa es la producción.

“Sí, la agricultura hecha incorrectamente definitivamente puede ser un problema, pero la agricultura realizada de manera adecuada es una solución importante a los problemas ambientales, incluido el cambio climático, los problemas del agua y la biodiversidad”. – Rattan Lal

Es solo un problema en ag industrial.

“Tratamos de cultivar cosas que quieren morir y matar cosas que quieren vivir. Así es como funciona la agricultura (industrial)”. Colin Seis

Entonces, si por el contrario se limitara a alimentos sanos adecuadamente mejorados que realmente mejoran los ecosistemas, entonces podría comer todo lo que desee. Pero si todo lo que come es alimentos cultivados en la fábrica, cada pequeño bocado está impactando negativamente en el medio ambiente. No es que tú personalmente lo estés haciendo. Pero el dinero que gastas es.

¿Qué humanos? ¿Qué ecosistemas?

Si nos referimos a los 7.400 millones de nosotros (y nuestros gatos y perros domésticos), y el planeta entero no tiene que empeorar demasiado, simplemente divide la cantidad de cabezas procesadas cada año por el número de personas. Compartirlo consumiría más energía, pero no vamos a hacer eso, así que no te preocupes por eso.

Por lo tanto, ~ 1 billón de bovinos (excluyendo los estados hindúes), aproximadamente 1/6 sacrificados por año, producen ~ 167 millones de canales, a ~ 500kg comestibles por cabeza o ~ 87 millones de toneladas. Eso es 12 kg por persona por año. O aproximadamente una quinta parte de lo que come su gato.

Ahora, en el mundo real, casi nadie come carne con regularidad, y los gatos cazan su propia comida, por lo que podemos fingir que los pobres no existen y alimentar a nuestros gatos.

Haría pollo y carne de cerdo y pescado también, pero va a ser bastante similar. Primero alimentas al perro de la familia, nuevamente fingiendo que los pobres no existen, y luego queda una pequeña cantidad para las personas. Afortunadamente, no todos tienen mascotas carnívoras, los pobres realmente no cuentan, y podemos comer lo que haya en la tienda, dadas las restricciones regulatorias actuales sobre la producción.

Si lograras que cientos de millones de personas adineradas dejen de tener mascotas y tampoco coman carne, la tierra de menor rentabilidad se iría primero para criar carne. Esos son los lugares relativamente estériles que no pueden cultivar otros tipos de alimentos, y casi todos carecen de sus poblaciones de animales prehumanos para mantener el medio ambiente de todos modos. Probable muy poco beneficio, aparte de reemplazar potencialmente a las vacas con cualquier especie nativa que haya sobrevivido.