Los encurtidos no son excepcionalmente saludables, aunque proporcionan vitaminas y fibra.
Los encurtidos y la salmuera encurtida son muy ricos en sodio, lo que tiene un impacto negativo en la salud en grandes cantidades.
Estos alimentos son ácidos y pueden ayudar a la digestión, pero también pueden exacerbar los síntomas de problemas estomacales como reflujo ácido o úlceras.
Encurtidos, pepino, eneldo o eneldo kosher
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