paso 1 – Afinación
El azúcar crudo se mezcla con un jarabe saturado y luego se centrifuga para extraer los cristales.
Las impurezas superficiales (melazas) se disuelven en este jarabe y se eliminan.
Paso 2 – Carbonatación
El azúcar se redisuelve y el hidróxido de calcio y el dióxido de carbono se agregan a la
solución. Estos reaccionan de acuerdo con la siguiente ecuación
¿Qué es el azúcar glas y puede ser reemplazado?
¿Cómo afecta el bajo nivel de azúcar en la sangre el ritmo de un corazón de diabéticos tipo 1?
¿El jarabe para la tos contiene azúcar?
Ca (OH) 2 + CO2 → CaCO3 + H2O
Las impurezas de color, goma y aminoácidos se precipitan con el carbonato de calcio.
Paso 3 – Filtración de carbón
Se agrega carbón activado al jarabe, eliminando el color y la ceniza inorgánica.
Paso 4 – Cristalización
La solución se hierve al vacío y el crecimiento del cristal se monitorea para producir
tamaños particulares de cristal.
El azúcar se elabora en una variedad de productos diferentes (azúcar sin refinar, jarabe dorado, melaza,
azúcar morena suave, cristales de café, azúcar 1A, azúcar de ricino, azúcar líquido) con diferentes
cantidades de glucosa, fructosa e impurezas inorgánicas.
La contaminación se minimiza asegurando la combustión completa del combustible, monitoreando el líquido y
efluentes gaseosos. El lodo sólido de la carbonatación está enterrado en el sitio.
