¿Es una buena idea evitar por completo tener azúcar y sal en la comida, dado que no es beneficioso para la salud?

la sal aumenta o disminuye la viscosidad de nuestra sangre
si lo consumimos en una cantidad superior a la requerida, entonces nuestra viscosidad sanguínea aumenta, por lo tanto, su corazón necesita presión adicional para bombear a varios órganos (llamada presión arterial alta)
mientras que si consumimos la cantidad que no es suficiente para nuestro cuerpo, ocurre el retroceso, es decir, la viscosidad de la sangre disminuye, por lo que el corazón necesita menos presión para bombear la sangre a otros órganos (presión arterial baja)
Nacl (sal común) contiene 40% de sodio y 60% de cloruro. nuestro cuerpo necesita sodio y para eso si dependemos de Nacl, entonces consumimos más contenido de cloro que el sodio, que es un desecho indeseable.
así que es mejor preferir los alimentos naturales (verduras de hoja como la espinaca) que contienen sodio sin tener que agregarlo.