Una de las organizaciones de comercio internacional (puede encontrar datos originales en Global Fresh Produce y Banana News) que la producción mundial de frutas y verduras frescas es de 95 billones de libras por año, aunque esto no incluiría huertos familiares y granjas de subsistencia. Eso suena como una gran cantidad de comida, pero solo es aproximadamente media onza (15 gramos) por persona por día. Incluso si estas cifras están desactivadas por un factor de 10, y pueden serlo, eso no es suficiente para alcanzar la meta de 5 por día.
Para que todos en el planeta llenen su cuota de “cinco al día”, se deben cosechar más de 30 mil millones de frutas y verduras todos los días. ¿Hay más de 30 mil millones de frutas y verduras cosechadas todos los días en este planeta?
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La respuesta es no. Si miramos solo los plátanos y decimos que hay alrededor de 4-6 plátanos por libra, y 1 libra de babanas es de aproximadamente 61 centavos la última vez que lo comprobé, eso significa que se cosechan 18,73 mil millones de dólares en plátanos por día. Esto significaría que la industria del banano es una industria de 6,67 billones de dólares anuales, que definitivamente no es el caso. Entonces diré que no, 30 mil millones de fruta madura no se cosechan a diario.
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