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Me encanta cuando hay limitaciones que uno tiene que solucionar y postres saludables es totalmente mi fuerte. La cuestión es pensar de forma natural y perforar en la cabeza … sin grasa y sin azúcar o, en el mejor de los casos, un pequeño sustituto del azúcar. No soy reacio a agregar algo de azúcar porque el azúcar moreno es azúcar antes de la etapa refinada y en realidad tiene un contenido de hierro que es saludable, especialmente en invierno.
1. Salsa de sandía sobre frutas mixtas picadas
Mezcle algunos trozos grandes de sandía sin semillas y cuele. Ahora reduzca esto a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad y se enfríe. Corte las fresas, el kiwi, las manzanas y las peras en trozos pequeños y mézclelos en un tazón. Rocíe la salsa sobre la fruta y sirva. Delish.
2. Shrikhand
Shrikhand es un dulce indio hecho con cuajada colgada. Batir la cuajada colgada hasta que quede ligera y esponjosa. Agregue algunas hebras de azafrán y algo de cardamomo en polvo. Agregue el azúcar en polvo libre para probar. Enfríe y sirva. Deliciosamente increíble.
3. Panqueque de fecha horneada
Las fechas son una rica fuente de hierro y con dulzura natural. A menos que sea diabético, una persona en una dieta haría bien en tener algunas fechas con su comida. Puede cocinar fechas finamente picadas con semillas de sésamo para hacer el relleno de la tortita de la fecha. Crepes de cosas hechas con trigo integral y yogur con el relleno. Hornee en un horno precalentado y sirva con helado de yogurt de vainilla.
4. Manzana guisada / pera
Corta las manzanas y las peras en trozos. Cocine con un mínimo de agua y canela hasta que estén tiernos. Agregue sin azúcar según lo desee. Sirva con yogurt grueso batido. No te perderás la crema.
6. Jalea de fruta
Usando la hierba de China y las frutas picadas con la cantidad deseada de azúcar, puede preparar gelatina que sería bonita y apetitosa.
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El helado de aguacate y plátano es otra gran opción. 
