¿Cuál es el término para un interés en los conservantes en los alimentos, las elecciones de alimentos saludables, el ambiente saludable, las causas del cáncer y todo lo que producen las industrias que causan enfermedades y cambios en el cuerpo humano?

No creo que un término cubra todas esas bases, pero la salud ambiental se acerca, aunque es más amplia.

La ciencia de la alimentación y la ciencia nutricional pueden aplicarse, además de la toxicología

… ¡y probablemente haya más!

He agregado algunos a tus ‘temas’