Las proteínas sanguíneas se degradan en todo tipo de tejidos, pero principalmente en los músculos, el hígado y los riñones.
En esos tejidos, las proteínas son absorbidas por las células de los vasos sanguíneos (células endoteliales) a través de endocitosis. Es decir, las células absorben las proteínas envolviéndolas.
Durante la endocitosis, las proteínas se empaquetan en vesículas que se llaman endosomas.
Los endosomas son responsables de clasificar cosas dentro de una celda. En este punto, aún es posible que las proteínas se vuelvan a reciclar a la sangre. Las proteínas que se dirigen a la degradación se transfieren a los lisosomas, las principales estaciones de eliminación de desechos en la célula. La vesícula se fusiona con el lisosoma y libera su contenido.
Dentro de los lisosomas, las proteínas son manejadas por proteasas que descomponen los enlaces peptídicos. Esto se logra mediante un proceso llamado hidrólisis, que es la adición de una molécula de agua al enlace peptídico:
¿Cuál es el grosor de la membrana de cada orgánulo celular?
Si un cuerpo humano no puede producir una proteína, ¿se le puede dar esa proteína?
¿Cuáles son algunos ejemplos de interacciones proteína-proteína mediadas por una molécula pequeña?
Durante la proteolisis, terminamos con muchas moléculas más pequeñas, como proteosas, péptidos y aminoácidos. Los aminoácidos pueden ser traficados nuevamente a los ribosomas para crear nuevas proteínas.
Tenga en cuenta que un pequeño porcentaje de proteínas sanguíneas también puede filtrarse en el tracto gastrointestinal donde normalmente son digeridas por enzimas proteolíticas como la tripsina.
