Ningún alimento, a menos que sea realmente tóxico, es “malo”. Las dietas pueden ser buenas o malas, pero no son alimentos particulares.
Tahini es mejor que algunos aceites, peor que otros. Contiene minerales y particularmente las vitaminas del grupo B. Tiene muchas grasas monosaturadas, que se consideran mejores que las grasas saturadas o poliinsaturadas. Contiene grandes cantidades, relativamente hablando de Omega-6, que está recibiendo algunas críticas en la actualidad.
Semillas, mantequilla de sésamo, tahini, de granos sin tostar (cobertura de semillas no eliminada químicamente)