Creo que es grosero servir intencionalmente cosas que sabes que no les gusta comer. ¿Por qué invitas a los invitados con la intención de que sea una experiencia desagradable para ellos?
Sigo una regla general basada en el tipo de solicitud que hacen: si es una alergia alimentaria grave, una razón médica, algo basado en la religión (como Kosher), o algo basado en la moral (vegetarianismo / veganismo), entonces haré todo lo posible para satisfacer esas solicitudes. Esto se debe a que este tipo de restricciones significa que una persona probablemente no pueda comer nada que esté prohibido, y no quiero matar de hambre a mis invitados.
El nivel de alojamiento que proporciono depende del tamaño de la reunión. En general, en una gran reunión, no se puede complacer a todos los presentes con las elecciones de alimentos. Es por eso que tiendo a hacer una gran variedad de platos, para asegurar que cada persona pueda encontrar algo que prefiera. En esta gran escala, si sé que tengo un invitado atendiendo una de las restricciones dietéticas mencionadas anteriormente, me aseguraré de preparar uno o dos platos que cumplan con estas restricciones. Sin embargo, si la reunión fue más pequeña y con menos cursos, puedo intentar que toda la comida sea aceptable para la persona, para que pueda disfrutar de la comida completa.
Normalmente, no hago tales concesiones cuando una persona tiene una simple aversión a ciertos alimentos, sin importar el tamaño de la reunión. Si sé que a alguien no le gusta un plato determinado, puedo elegir simplemente no hacerlo. Sin embargo, si a la persona no le gusta un ingrediente determinado (como mi hermana, a quien no le gustan las cebollas), es probable que no haga todo lo posible por complacerlo. Creo que aunque el anfitrión tiene la responsabilidad de atender a sus invitados, creo que esto debe hacerse dentro de lo razonable, y que también existe la responsabilidad del huésped de no ser excesivamente molesto.
