¿Hay algún estudio en humanos o ratas que demuestre que las frutas y verduras son buenas para la salud, excluyendo los estudios que solo muestran correlación?

¿Quiere decir algo más que estudios epidemiológicos basados ​​en la recolección de la dieta o estudios post hoc de veganos y vegetarianos? Ninguno que yo sepa Sin embargo, los informes de casos que salen de algunos de los centros de tratamiento (viene a la mente Gabriel Cousens, he conocido a dos de sus pacientes) plantean preguntas realmente buenas, incluso si no dan respuestas científicamente aceptables. Por cierto, el Estudio de China descubrió que la exposición a la luz solar era la variable más importante en la salud. Lo sé porque realmente miré los datos, en contraste con otros que, bueno, no lo hicieron.