Oh querido. Las cocinas y los pacientes con demencia no se mezclan. Cocinar es una actividad bastante exacta, y parece subrayar la falta de habilidades cognitivas del paciente. Puede explicarle a una persona que su camisa está puesta al revés, o que sus zapatos no coinciden, y pueden negarlo. Si la comida se arruinó debido a su error, no se puede denegar. Además, literalmente estás jugando con fuego, y alguien podría lastimarse.
En las primeras etapas de su demencia, mi madre rompió 3 costosas cafeteras Keurig. Ella dice que se rompieron solas, pero logró matar a 3 en menos de un año.
Luego tomó una cafetera eléctrica vieja y la puso en el quemador eléctrico de la estufa, causando un incendio. Afortunadamente, en ese momento yo tenía un asistente que vivía con ella en ese momento, así que el desastre fue evitado. Como mi madre todavía insistía en que sabía cocinar, se colaba en la cocina cuando el asistente estaba dormido o ocupado en la limpieza. Derretía varios cuencos de plástico, una bandeja, y encendía varios electrodomésticos y los olvidaba o los maltrataba. Tuvimos que cortar el interruptor de circuito a la cocina y enchufar el refrigerador a otra toma de corriente.
Un día, el asistente y yo volvimos la espalda para ordenar el armario de mi madre. 20 minutos más tarde, encontramos a mi madre llorando: quería un bocadillo y sacó el pan, el queso y la carne; pero no podía entender cómo armar un sándwich (la secuencia: pan, carne, queso, pan, se le había perdido). Estaba sentada en la mesa de la cocina, con la cabeza entre las manos, sollozando. Me pareció que este simple acto le recordó que estaba perdiendo sus habilidades cognitivas. Como mencioné en mi primer párrafo, otros errores, como vestirse (inapropiadamente) no tuvieron el mismo impacto en ella (ella simplemente dijo que tenía razón y estábamos equivocados).
Si una persona con demencia quiere probar y cocinar, supongo que puede encontrar cosas que pueden hacer y, dependiendo de qué tan avanzada esté la enfermedad, se encontrará con diferentes desafíos. Encuentro que, dado que la demencia afecta a las personas mayores, que “saben lo que hacen” en la cocina, y se resisten a que alguien sugiera que tal vez no deberían poner una taza de sal en una receta que requiera una taza de azúcar . Si está en una cocina con una persona con demencia, la posibilidad de accidentes (tanto físicos como culinarios) es alta.
Intentamos hacer una casa de jengibre y decorar galletas en la mesa del comedor con mi amigo con AD. Ella pensó que era “tonto; ¿qué soy, un 3-year -old? “y no cooperaría. Esta misma señora pediría sal y pimienta, luego se olvidaría de que ya había sazonado su comida, y seguiría agregando más hasta que su comida no fuera agradable. Seguía enojada preguntando por la sal y la pimienta, y no podía entender por qué le escondíamos los agitadores. Mi madre, a la izquierda para arreglar su propio café, seguiría vertiendo azúcar en la taza hasta que fuera más azúcar que café.
¿Qué piensan los científicos sobre la enfermedad de Alzheimer y cuál es su causa principal?
¿Cómo puedo quedarme de brazos cruzados mientras la demencia destruye a mi madre?
Ahora, mi madre y mi amiga de AD están en unidades de demencia, donde la comida se prepara en un lugar seguro y se les entrega en los comedores. Los condimentos son servidos individualmente y limitados en cantidad. Ninguna de las dos mujeres ha expresado interés en cocinar de nuevo.
Además, tenga en cuenta que los pacientes con demencia a menudo carecen de una higiene adecuada para cocinar; se olvidan de lavarse las manos después de ir al baño o tocar superficies sucias.
Además, el paciente de repente puede necesitar ayuda, lo que resulta en comida arruinada. Quemé docenas de sándwiches de queso a la plancha y pasta cocida porque tuve que lidiar con un problema de movilidad de inmediato.
Hay muchas actividades para personas con demencia que son más seguras que cocinar o preparar alimentos. Es mejor que toque música, mire fotos y anuarios, y pídales que cuenten historias de su juventud. Mi mamá y las otras mujeres en sus instalaciones disfrutan que los ayudantes se pinten las uñas. También tienen una gran bolera de plástico para el pasillo, juegan al bingo con regularidad y pintan con acuarelas.
Cualquier actividad donde se minimice su deterioro es mejor; no hay una forma “incorrecta” de mirar fotos o escuchar música. Cocinar tiene demasiado potencial para un mal resultado.
