La soja proviene de las plantas de soja. La soja es parte de la familia de las leguminosas, que incluye frijoles secos, guisantes y lentejas.
Se han realizado muchas investigaciones sobre los posibles beneficios para la salud y la seguridad de la soja. Las dos áreas donde se ha encontrado que la soja tiene papeles beneficiosos son la salud del corazón y el cáncer de mama.
Salud del corazón : reemplazar alimentos con alto contenido de grasa y productos lácteos con alimentos de soja puede ser saludable para el corazón. Pequeñas disminuciones en el colesterol LDL se encuentran comiendo al menos 20 gramos de proteína de soja al día.
Las mujeres posmenopáusicas también pueden ver una disminución en su presión arterial cuando los alimentos de soya se incluyen en sus dietas.
Cáncer de mama : los alimentos de soya, pero no los suplementos de soja, pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama. La cantidad específica de soja necesaria no se conoce. Se necesita más investigación para comprender mejor el papel que tiene la soja en la prevención del cáncer de mama.
Para las sobrevivientes de cáncer de mama, es seguro consumir aproximadamente 2 porciones al día. La soja es un alimento saludable para el corazón que agrega proteínas, fibra y variedad a la dieta.
Estudios recientes ahora muestran que las mujeres que han tenido cánceres de mama sensibles a estrógenos no necesitan evitar las isoflavonas de soja. Sigue siendo importante que cualquier mujer que haya tenido cáncer de seno deba hablar con su médico sobre el consumo de alimentos de soya.
Otros hallazgos de diferentes investigaciones señalan que:
- La soja alivió ciertos síntomas de la menopausia. El alivio de los sofocos suele ser moderado. Según la investigación, la soya no funciona tan bien como la terapia hormonal, pero fue mejor que el placebo. “Si le das a los estrógenos un puntaje de 9 de 10, y placebo 4 de 10, la soja sería de alrededor de 6.5”.
- La soja de los alimentos está relacionada con un menor riesgo de cáncer de mama y endometrio en los estudios.
- El beneficio de la ingesta de soja en los huesos aún no se ha demostrado. “En cuanto a la salud ósea, realmente no encontramos pruebas adecuadas para recomendar su uso para prevenir o reducir el riesgo de osteoporosis y fractura osteoporótica”.
- El beneficio de la salud del corazón de la soya todavía está evolucionando en la investigación.
- La soja parece ayudar a las mujeres menores de 65 años con funciones cognitivas, pero no a las mayores de 65 años.
